Кухня Гонконга известна во всем мире и ее смело можно назвать раем для гурманов.  Императоры, моряки и парикмахеры, каждый из них в свое время внес лепту в развитие кулинарии Гонконга, и мир стал со временем узнавать о вкусе азиатской кухни. Помимо нее здесь широко представлены все самые лучшие кухни мира. В Гонконге вы найдете множество заведений западного типа - от австралийских пабов до французских бистро, а также японские и корейские рестораны, места, где отменно готовят блюда из Таиланда, Сингапура, Малайзии, Индонезии. Любители по достоинству оценят острые блюда сычуаньской кухни, пшеничные хлебцы и лапшу шанхайской кухни, разнообразные традиционные блюда тайваньской кухни. Главную же роль в культуре питания Гонконга играет кантонская кухня. Лапша Вонг-Тонг, парная свинина, креветки, жареная вермишель с говядиной и дарами моря в рисовом отваре - вот лишь некоторые из ее классических блюд. Ежегодно в Гонконге проводятся специальные конкурсы, на которых гурманы могут отведать лучшие кулинарные достижения.

На острове Гонконг и в Коулуне насчитывается около 8 000 ресторанов. Фактически Гонконг предлагает такие щедрые угощения, что местное приветствие переводится как "вы все уже здесь пробовали?".

В роскошных ресторанах Гонконга официанты толкают по периметру залов маленькие тележки, на которых находятся разнообразные блюда в бамбуковых корзинках или на тарелках. Рассматривайте содержимое корзинок и указывайте на то, что вам больше нравится. Теперь в большинстве ресторанов Гонконга вам предложат англоязычное меню. Любимые блюда китайцев - это siu mai (маленькие шарики из свиного фарша, завернутые в капутный лист), ха gow (клецки с живыми креветками внутри) и cha siu bao (свинина-барбекю). Во время отдыха в Гонконге попробуйте пирожное daan (маленькое заполненное заварным кремом печенье) на десерт. Если вы увидите в меню кокосовый пирог, то это будет не светлый бисквит с кокосовой глазурью, а скорее восхитительный сливочный пудинг с кокосовой стружкой. Несмотря на большее количество ресторанов, почти все из них по вечерам переполнены, особенно в воскресенье. Столики в ресторанах желательно резервировать заранее. Типичным блюдом для холодного времени года в Гонконге является женьшень, смешанный с цыпленком из-за их способности сохранять тепло тела. Тушеный ягненок - популярное блюдо в это время года, потому что оно улучшает кровообращение. Люди также полагают, что такие овощи, как высушенные патиссоны уменьшают хандру в зимнее время. Одним из деликатесов являются Гнезда Птиц, которые сохраняют прекрасный цвет лица.

Другой способ преодолеть холод - обработка блюд паром. Китайские анчоусы, лук и темно-лиловый баклажан готовятся в традиционном терракотовом горшке, позволяя сохранить все витамины и ароматы. Цыпленок, кальмар, недожаренные грибы и каштаны - любимые компоненты блюд зимой. Некоторые любят добавить рис, который делает пищу более здоровой.

Зимой во многих ресторанах города вы можете увидеть людей с маленькими ковшиками, покупающие горшки кипящего бульона, с добавлением свежих овощей, ломтиков говядины, свинины или цыпленка, говяжьих шариков, куриных шариков и рыбных фрикаделек. Добавки кладутся на несколько минут в бульон перед употреблением. Имеются несколько различных видов “горячих горшочков”, включая традиционный монгольский, более пряный тайваньский и кантонский, который основан главным образом на свежих овощах.

Рестораны:

Causeway Bay – традиционная  Гонконгская  кухня

Causeway Bay – это очень популярный район Гонконга, удивляющий туристов  несметным числом своих ресторанов и кафе, расположенных вокруг Jardine’s Bazaar, Times Square, Percival Street и Paterson Street. Здесь можно попробовать все виды традиционной гонконгской еды, которую смогут по достоинству оценить как азиатские гурманы, и так поклонники кулинарного искусства со всего мира.

Lan Kwai Fong и SoHo

Lan Kwai Fong и SoHo – это два  излюбленных места приверженцев ночного образа жизни и любителей зажигательных вечеринок в центральном районе. На территории  Lan Kwai Fong расположено великое множество всевозможных баров, ресторанов, в том числе и под открытым небом. Здесь вы можете окунуться в атмосферу бесконечного праздника! SoHo - это другое ультрамодное  место. Здесь вы найдете рестораны с кухней разных народов мира, а также отлично  проведете время.

Stanley

Популярен как у приезжих, так и у местных жителей. Торговый центр Stanley, расположенный на южной стороне острова, полон сюрпризов из морских глубин! Здесь вы попробуете китайскую, французскую, итальянскую и азиатскую кухни. Для составления полной картины вам следует посетить Murray House, здание в колониальном стиле, построенное еще в 1864 году, отсюда открывается прекрасный панорамный вид на море, здесь же вы можете поужинать в ресторане на открытом воздухе.

Kowloon City - азиатская кухня по приемлемым ценам

Kowloon City известен своим тайскими и китайскими блюдами (например, тушеным мясом с картофелем) и Chiu Chow блюдами по очень доступным ценам. Это место весьма популярно как среди местных жителей, так и у туристов.

Сеть ресторанов Tsim Sha Tsui - ультрапопулярное место отдыха

Здесь в равной мере представлены как экзотические, так и классические блюда, стоимость которых вас приятно удивит. Представительства этого ресторанного бренда гостеприимно примут вас на всех основных магистралях Гонконга, таких как Nathan Road, Canton road и Chatham road, а так же  на улицах Ashley road, Hillwood road и Granville road.

Lei Yeu Mun, Sai Kung и Lamma Island - свежие морепродукты

Lei Yeu Mun, Sai Kung и Lamma Island – всемирно известные рестораны на свежем воздухе, истинный рай для поклонников рыбного меню. Здесь вам предложат огромный ассортимент блюд из свежих морепродуктов.  Вам приготовят блюда из рыбы, которую вы сами выберете из аквариума, установленного в ресторане. Рестораны также предложат широкий ассортимент мясных блюд.

Hung Hom – специализированные рестораны

Рай гурманов, Whampoa в Hung Hom предлагает вашему вниманию меню 50 ресторанов, включая Whampoa Gourmet Place, который может похвастаться множеством специализированных ресторанов под одной крышей. Здесь вам могут предложить огромный выбор азиатских блюд – от закусок до полноценных эксклюзивных блюд.