Правительство Гонконга на протяжении уже многих лет реализует чёткую программу, направленную на сохранение главных природных комплексов страны. Безусловно, в этом маленьком азиатском регионе изначально не могло быть огромных заповедных территорий. По этой причине размеры парков Гонконга имеют свою, не похожую на другие страны, градацию. Площадь маленьких парков составляет десятки-сотни гектаров, средних - 1000-3000 га, больших (их всего четыре) - до 4000 га. На территориях парков и вблизи их границ оборудуются места для отдыха, открыты многочисленные визит-центры.

На Новых территориях находится заповедник Май По (Mai Po), который предоставляет орнитологам-любителям редкую возможность понаблюдать за 250 видами редких птиц, ежегодно прилетающих на эти труднодоступные болота. 270 га заповедника - это мелкие пруды и заросшая карликовыми мангровыми деревьями бухта Дин. Кроме птиц, в заповеднике можно увидеть и некоторых редких рептилий: болотных змей и китайских кобр, длиной до 1,5 м.

На северо-востоке Новых территорий расположен парк "Убежище ржанки". На площади 4594 га представлены разнообразные ландшафты: в центральной части горные пики, а с трех сторон к ним подступает море.
Наиболее живописным местом в парке является Бассейн невесты: водоем диаметром 25 м, в который впадает водопад. На территории парка находится водохранилище. Его длина составляет 2 км, а площадь - 24 га.

В парке проложено несколько маршрутов для походов. Здесь можно увидеть практически все виды животных, обитающих в Гонконге, а также большое число бабочек. Помимо этих парков на Новых территориях находятся парки Пат Син (Pat Sin), Тай Лам (Tai Lam), Тай Мо Шан (Tai Mo Shan), Лам Цуен (Lam Tsuen), Ма Он Шан (Ma On Shan).

На северо-востоке полуострова Коулун находится парк Шинг Мун (Shing Mun). Его площадь составляет 1400 га. На западе он граничит с горами Таймошан, у подножия которых создано водохранилище. Шинг Мун организован для охраны лесных экосистем. Здесь можно увидеть до 70 видов деревьев, многие из которых древние. Для осмотра парка лучше всего выбрать маршрут, проходящий по восточной части водохранилища. Парк Кам Шан (Kam Shan) на севере Коулуна является первым парком Гонконга. Эта охраняемая территория является местом обитания макак. Также здесь произрастают многие виды местных растений (розовый мирт, гонконгская гардения, плющ и другие). Несмотря на небольшие размеры парка (337 га) он вмещает в себя 4 водохранилища.

С парком Кам Шан граничит парк "Львиная скала". Он получил свое название в честь горной цепи, простирающейся с запада на восток. Южные ее склоны бедны растительностью, северные же изрезаны речными протоками, которые дают жизнь большому числу растений. По парку проложено три обзорных маршрута. Здесь можно встретить черноухого коршуна и длиннохвостую макаку.

Абердинский парк расположен на острове Гонконг. Его территория покрыта холмами и долинами. Местные леса являются идеальным местом для походов и прогулок. Как и во многих других парках, здесь есть водохранилища, Верхнее и Нижнее, берега которых также густо поросли лесами. По Абердинской долине можно прокатиться верхом.

На востоке острова Гонконг расположен парк Тай Там (Tai Tam). На территории 1315 га находятся 4 водохранилища, в прошлом снабжавшие мегаполис водой. Жемчужиной парка является зеленая долина Тай Там, окруженная 400-метровыми пиками. Разнообразие флоры и фауны долины не имеет себе равных в Гонконге. Ее склоны покрыты кустарниками и цветами, превращающимися весной в цветущий разнообразными оттенками ковер. Крупных животных здесь встретить трудно, но  если  вам все-таки повезет, то вы увидите мунтжака или леопарда. Зато небольшие зверьки, птицы, земноводные и насекомые в изобилии встречаются по всему парку.

На острове Лантау создано два парка - Южный и Северный. Практически не тронутый бурным развитием цивилизации, этот остров сохранил богатство дикой природы.

4 морских парка расположены на островах Тунг Пинг Чо (Tung Ping Chau), Ша Чо (Sha Chau) и Лунг Ку Чо (Lung Kwu Chau), Ян Чо Тонг (Yan Chau Tong), Хой Ха Ван (Hoi Ha Wan).